KEŞFET

Mantı, genel olarak un, su, yumurta, tuz gibi ana bileşenlerin belirli oranlarda karıştırılıp yoğrulmasıyla elde edi...

Pöç, dananın omurgasının beşinci ya da altıncı boğumları kullanılarak yapılan bir et yemeğidir.Bir diğer deyiş...

Arap mutfağında bulunan bir çeşit yemektir. Ayrıca asude aslı Arapça olup asîde'den bozulmuş, nişasta ile yapılan ...

Dünya üzerinde severek tüketilen birçok besinin sağlık için de birçok faydası bulunmaktadır. Herkes tarafından son...

Pastırma, Türk mutfağında çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuzla kurutulması ile yapılan bir yiyecektir.Günümüzde ...

Sucuk; sucukluk sığır etleri, sarımsak ve baharat karıştırılıp bağırsaklara doldurularak hazırlanan yiyecektir. �...

Kayseri'de gelenek olan bayram sabahları kahvaltı yerine yenilen, 'yahni' bu sene de sofrada ki yerini alacak.Yıllardır s...

Çeşitli baharatların, sarımsak, tuz ve suyun belirli oranlarda harmanlanıp karışmasıyla elde edilen, kaselere konular...

Çeşitli baharatlar ve patatesle hazırlanan iç harcı ile birlikte yapılan bir mantı türüdür. Adına ‘Haluj’ veya...

Tepsi Mantısı, adından da anlaşılacağı üzere, Kayseri mantısından biraz büyük ve kelebek denilen tabir ile sıkı...

Bulamaç çorbası genellikle un ile yoğunlaştırılmış çorbaya verilen isimdir. Kıvamı yoğun olduğu için doyurucu ...

Kayseri ile özdeşleşen yağ mantısı, klasik mantıdan farklı olarak kızartma usulüyle pişirilir. İç harcı kıyma ...

Kayseri yöresine ait olan yağlama şebit de denilen, ince ince açılan bazlamaların üst üste koyulup aralarının kıym...

Erkilet yöresine üzümün bol olmasından dolayı bu yöreye ait olduğu söylenen bu geleneksel yiyecek kedi bacağı ismi...

Nevzine tatlısı Kayseri yöresine ait çok özel bir şerbetli tatlıdır. Şerbetinde pekmez olduğu için, genelde tahin ...