YAĞLAMA

Kayseri yöresine ait olan yağlama şebit de denilen, ince ince açılan bazlamaların üst üste koyulup aralarının kıyma, soğan, domates salça ve maydanozdan oluşan sulu bir sosla doldurulmasıyla yapılan ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilen bir yemektir.