NEVZİNE

Nevzine tatlısı Kayseri yöresine ait çok özel bir şerbetli tatlıdır. Şerbetinde pekmez olduğu için, genelde tahin ile süslenip servis edilir. Şerbetine pekmez ilave edildiği için yapılışı diğer şerbetli tatlılardan farklıdır. Oldukça yoğun ve güzel bir kıvamı vardır.