BAYRAM YAHNİSİ

Kayseri'de gelenek olan bayram sabahları kahvaltı yerine yenilen, 'yahni' bu sene de sofrada ki yerini alacak.

Yıllardır sürdürülen bu gelenek ailenin en büyüğünün evinde toplanılarak yapılır. Yahniyi nohut yemeğinden ayıran özelliği ise bol kırmızı et ve soğan kullanılması.

Yahninin yanında tereyağıyla yapılan pirinç pilavı ile üzüm veya kayısı hoşafı da mutlaka yer alır. Sabah bayram namazı sonrası kurulan sofrada ise yemeğe önce aile büyüklerinin başlaması ve onların beklenmesi de Kayseri'nin bayram adetleri arasında yer alıyor.